Nos 17 quartos do Hotel Canal, encontram-se as atmosferas características e elegantes do período setecentista veneziano. Acolhedores e luminosos, muitos dos quais com uma agradável vista sobre o Canal ou sobre o jardim do hotel, encontram-se disponíveis duplos (inclusive para utilização individual), matrimoniais, triplos e quádruplos, a fim de ir ao encontro das exigências de quem chega a Veneza com a família e com os filhos.

Os confortos são superiores para um hotel de 3 estrelas em Veneza e englobam a possibilidade de escolher quartos reservados aos fumadores.

Cada um possui casa-de-banho privada com banheira ou duche e secador de cabelo, televisão via satélite, telefone directo, bar-frigorífico, cofre e cómoda climatização autónoma para regular o ar condicionado e o aquecimento.